【肉皮冻的做法步骤图，肉皮冻怎么做好吃】悠悠~-1
猪皮洗下冷水下锅加入少许料酒，煮开约5分钟后捞出
清水洗下，清除猪皮上的毛毛放案板上用刀去除肉皮内的油脂油脂一定要刮干净！清理干净后肉皮切成条状
切好的肉皮条放入清水里投洗几次直到水不混浊干净为止肉皮和清水比例1:3放入高压锅内加入调料盒（葱，姜，花椒，八角，小辣椒），放入2勺料酒，2勺生抽高压锅上汽15分钟后关火
捞出调料盒熬好的肉皮冻完全冷却后，放入盆里封好保鲜袋放入冰箱冷藏吃的时候用刮板沿着盆边缘刮一圈，使肉皮冻与盆边分离，倒扣就很容易脱模了
非常QQ弹的肉皮冻切成自己想要的形状，加点蒜末，小米辣，香油，生抽，醋随便一拌就很好吃！