有哪些深海鱼头适合清蒸的？
有很多深海鱼头都是非常适合清蒸的，清蒸的鱼头能够有效的锁住鱼头里面的营养，而且不会有非常多的深加工，没有那么多的异味，吃起来新鲜美味， 是一道营养价值非常高的美味佳肴。接下来我就来说几种适合清蒸的深海鱼头。
一，清蒸鸦片鱼头
准备食材：
鸦片鱼头一个，蒸鱼豉油，料酒，葱，姜，白糖，盐，鸡精，红辣椒，青辣椒。
烹饪步骤：
1.鱼头买回来处理干净，一定要提前泡30分钟，把鱼头里面的血水全部泡出，然后用刀从中间劈成两半。
2.葱切段，姜切片，辣椒切丝备用。
3.准备一个盘子底下铺上葱段，姜片，然后把两半鱼头张开放在盘中，顶上倒入料酒，蒸鱼豉油。
4.锅里放入清水，大火烧开以后把鱼头放入，大火蒸十分钟然后掀盖。
5.顶上撒上红辣椒丝，青辣椒丝，然后盖上锅盖，虚蒸一分钟取出。撒盐，鸡精。
6.准备一个铁锅，倒入植物油烧热，然后滚烫的油浇到鱼身上即可食用。这样一道美味的鸦片鱼头就完成了，坐等享用吧。
二，清蒸海鲈鱼头
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鲈鱼分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼，我们今天做到的就是深海的鲈鱼头。鲈鱼中含有丰富的蛋白质，维生素以及钙，镁等各种微量元素，能够有效地补肾脏，易脾胃。
准备食材：
鲈鱼头一个，葱，姜，香菜，青辣椒，红辣椒，料酒，生抽，盐。
烹饪步骤：
1.鲈鱼头清洗干净，从中间切开备用。
2.葱切成段，葱绿切一些葱花备用，姜切片，香菜切段，青辣椒，红辣椒切丝备用。
3.把葱段和姜片平铺到鱼盘中，撒均匀，然后把鲈鱼的头放入，用葱段把它架起来。
4.倒入料酒，生抽，放入锅中，开水下锅，然后蒸八分钟。蒸的时间根据鱼头的大小而定，蒸熟即可。
5.然后放入青辣椒，红辣椒。
6.起油锅热油，油热以后倒入鱼头上。最后撒上一撮葱花和香菜即可食用。鲈鱼味道清香，肉质细腻，特别适合清蒸来吃，这样既能够保持鱼的原汁原味，又能够保证营养不流失。返回搜狐，查看更多